千屋牛とは

千屋牛は高級和牛のルーツ

一般的に高級和牛と言えば、多くの人が松阪牛や神戸牛などをイメージするでしょう。
これらの有名な高級和牛のルーツとされているのが千屋牛なのです。
千屋牛とは岡山県の北部で育てられている貴重な牛です。
この千屋牛は有名な高級和牛のルーツとされているだけでなく、和牛の中の和牛とされているほど歴史のある和牛です。
今出回っている和牛のルーツは全て千屋牛にあると言われることもあるぐらいです。

2013年には、たむけん事、たむらけんじが千屋牛PR大使に(その後は不明。。。)

たむけんが経営する「炭火焼肉たむら」では今も食する事ができます。

千屋牛のこだわり

千屋牛のこだわり

岡山の和牛「千屋牛(ちやぎゅう)」は、新見市が発祥とされる日本最古の蔓牛(系統牛)の血統を受け継ぐ黒毛和種で、全国の和牛ブランドの松坂・近江・神戸牛のルーツと言われながら、肥育頭数が少なく、全国的に出回る事がなかったまさに知られざる銘品です。

お肉に含まれる脂肪についてはオリーブオイルの主成分として知られているオレイン酸(不飽和脂肪酸)含有率が約57%と高く、口どけがよく香味立ちが豊です。オレイン酸が多いと胸やけせず、いくらでも食べられます。

A5ランクのお肉を選び、更に美味しくする為に、低温でじっくり熟成させました。

千屋牛を仕入れるのはとても大変らしい

千屋牛はただ美味しいというだけではなく、とても健康で安全な牛としても知られています。
飼育頭数が少ないというだけあって、子牛の時期から健康に気を使って飼育されています。
生活環境も当然のことながら、与えられる飼料も厳選された安全に気を使ったものが与えられています。
生産者も長年の経験と深い知識を持つ人達ばかりで、そういった人達が飼育しているというだけあってただ単純に美味しい牛だけにとどまらない素晴らしい牛に仕上がっているのです。

ここまで希少価値が高いので仕入れに関しても、とても大変で千屋牛を仕入れたいと思っても、なかなか回してもらうことはできませんし当然仕入価格も高いです・・・。

しかし、岡山県内には、千屋牛が食べれる焼肉屋さんはあります。

焼肉Js苑

焼肉Js苑

焼肉Js苑

【JR 岡山駅近徒歩7分!】☆ランチ11:30~14:00 ディナー17:00~22:00☆
ランチにJR岡山駅近で岡山名産のA5熟成千屋牛・奈義牛はいかがですか?
千屋牛振興会指定登録焼肉JS苑は千屋牛振興会指定登録店です!
指定登録店だから出せるA5熟成千屋牛 特上カルビ/イチボをどうぞ!!

焼肉レストラン千屋牛

焼肉レストラン千屋牛

焼肉レストラン千屋牛

焼肉レストラン千屋牛
所在地 新見市正田397-2 JAあしん広場内
TEL 0867-72-6605
営業時間 午前11時~午後9時オーダーストップ
定休日 毎週火曜日
店舗概要 客席 テーブル6台・座敷9台
   (1テーブル6人程度可)

焼肉天狗

焼肉天狗

焼肉天狗

営業時間 AM11:00~PM10:30
水曜定休(大晦日、元旦除く)
※その他、臨時休業の場合があります。事前にお電話でお確かめください。
電話 0869-24-2929
住所 岡山県瀬戸内市邑久町箕輪654-1

新見千屋温泉 いぶきの里

いぶきの里

いぶきの里

 営業時間
■入浴:10時~21時(受付は20時まで)
■宿泊:チェックイン15時、チェックアウト10時まで
■レストラン:11時~21時(オーダーストップ20時)
※安全確保のため、大雨・大雪の際は、露天風呂のご利用ができない場合がございます。

食楽日和 ほのか

食楽日和 ほのか

食楽日和 ほのか

住 所
〒700-0825 岡山県岡山市北区田町1-10-28
セントラルホテル岡山1F
営業時間
月~金 ランチ  11:30~14:30(L.O.14:00)
月~土 ディナー 17:30~24:00(L.O.23:00)
定休日
日曜日
電話 & FAX
086-231-6996
アクセス
JR岡山駅 東口 徒歩10分
駐車場
有:共有4台(昼のみ)

どの店もおいしそうです。

一度は食べてみたいものです。

あぁ~腹減った~(笑)

関連するまとめ

岡山県の朝市特集|京橋朝市|いちのみや朝市|牛窓朝市|倉敷路地市庭|玉島みなと朝市

岡山県には京橋朝市、いちのみや朝市、牛窓朝市、倉敷路地市庭、三白市、備中玉島みなと朝市など、有名な朝市・マル…

さまくるおかやま運営 / 1825 view

岡山で夜中(22時以降)でも入店できるお寿司(鮨)屋

岡山で夜中(22時以降)でも入店できるお寿司(鮨)屋さん! 夜遅くなっちゃったけど、どうしてもお寿司が食べ…

momoo / 627 view

岡山のビアガーデン 2016| 暑い夏に飲み放題♪ビアガーデン開催店舗まとめ

岡山のビアガーデン2016年度版まとめです。飲み放題、天満屋(岡山・倉敷)、高島屋、メルパ、倉敷国際ホテル、…

ポンス / 5033 view

2016年★岡山県 バイキング・食べ放題ランキング 地産地消ランチ ディナー デート

岡山県内の食べ放題、バイキングの口コミ人気ランキング!家族・カップル、モーニング、ランチ、ディナーまでどれも…

numax / 9855 view

【岡山手土産《和菓子編》】ちょとした手土産に、持っていきたい和菓子をまとめてみました…

知人宅に行くときなど、ちょっと手土産を持って行きたい和菓子をまとめてみました!!

mini / 4703 view

夏の満月の夜に0次会はいかが?満月BAR in 岡山

岡山駅から徒歩10分の西川緑道公園で、4月から10月の満月の夜にオープンするBarをご紹介♪

Luk / 1786 view

岡山でビットコインATMを設置している店舗|ビックカメラでも決済開始

ビックカメラの一部店舗(有楽町、新宿東店)でビットコインの決済を試験導入するニュースで再び注目を浴びたビット…

ポンス / 1812 view

ちょっと変わったスイーツ特集

岡山のちょっと変わったスイーツをご紹介

Luk / 1569 view

もうすぐ、マツタケの旬がやって来きます!!岡山の松茸入手方法まとめ

岡山では、天候にもよるが10中旬が旬と言われる『松茸』 今年はマツタケを口にできるだろうか。。。

momoo / 3583 view

((岡山一?!))タピオカドリンク専門店【B★(バブルスター)】

岡山県民のみなさん、B★ってご存知ですか??岡山駅近くに店舗としてありましたが、最近、移動販売のバブルスター…

m*s2 / 10464 view

関連するキーワード