クチナシの花を使って皮をインディゴブルーに仕上げ、中には黒豚肉のあんが入っています。
外観は思いきりブルーだが、「味は普通の黒豚まんです。おいしい、とよく言われます」とのこと。見た目はちょっとアレだが、中身はとびきりおいしいという意外性も、魅力かもしれないですね。