たかきびを練りこんだたかきびめんは、ねばり強い腰とつるつるとした食感、美しい色合いが特徴で、備中倉敷の地に根付く伝承食文化を礎に新たな創作料理も織り交ぜた郷土料理。冷麺、温麺、お好みでお選びいただけます。また、たかきびめんに千屋牛、黄ニラ、ままかりなどの郷土料理を組み合わせた「きび膳」も人気です。