岡山を代表する吉備団子屋さん、『山方永寿堂』をご紹介!!
開けて楽しい、食べておいしいをコンセプトに、吉備団子一筋73年。
昔ながらの伝統製法を守りながら、厳選をした素材で作り上げる吉備団子は、
とても柔らかく、滑らかな舌触り。
吉備団子だけを作る団子屋さん山方永寿堂のプライドとこだわりを紹介致します。
吉備団子一筋73年!岡山を代表する吉備団子屋さん『山方永寿堂』をご紹介!!
山方永寿堂は、吉備団子のみを作る岡山唯一のお菓子屋さんです。
岡山名物の吉備団子を作られている会社は、県内に沢山ありますが、その中でも吉備団子だけにこだわり、吉備団子しか作っていないのは、『山方永寿堂』さんのみ。
こだわりにこだわった吉備団子の味には絶対の自信。
オーダーの専門の機械を導入し、独特の技術で団子に空気を入れる事により、他社にはない柔らかさとなめらかさを実現しています。
また、中にはキビ粉を使わない吉備団子も出てきている中、伝統を守る為、キビ粉もしっかりと使った、吉備団子本来の味は必見です!!
山方永寿堂の「開けて楽しい食べておいしい」きびだんご - YouTube
出典:YouTube
パッケージにもこだわり
出典:COCHAE-コチャエ=
こだわりの様々なパッケージを紹介
山方永寿堂経営者の思い
兄弟で力を合わせて、きびだんごを岡山から世界へ!!
山方永寿堂を経営されている、若い兄弟をご紹介。
向かって右が兄の代表取締役社長岡本光正さん、左が弟で取締役営業部長の岡本佳正さん。
二人のお話を聞くと、二人の意見は面白いほどに一致。
伝統を大切に、創業からの味を大切に、より安全に長く美味しくを念頭に置き、ベース部分は創業から全く変えず、日々新しい挑戦を行っている。
吉備団子は岡山に来たからきびだんごといった、観光客をターゲットとした受け身の商売がほとんど。しかし、お二人は積極的に全国へ営業、岡山のお土産としてのきびだんごだけでなく、美味しい団子として、岡山名物のきびだんごの地位を確立しようとしている。
きびだんごを岡山から世界へ!!
二人の夢、山方永寿堂の夢はまだまだ続きます!!
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